Ciencia
Descubre cómo la sal ha sido un elemento clave en el desarrollo de la ciencia a lo largo de la historia. En esta sección, analizaremos los textos clásicos y exploraremos las diversas investigaciones científicas de la sal y las salinas en campos como la química, la medicina, la biología y otros ámbitos de la física antigua y la ciencia moderna.
La sal en la química
La sal ha sido utilizada en la química desde tiempos antiguos, siendo un componente fundamental en la síntesis de diversos compuestos. En Bibliotheca Salinaria, mostramos cómo la sal puede ser aprovechada en la creación de nuevos materiales y en la mejora de procesos químicos.
La influencia de la sal en la medicina y la salud
Desde la antigüedad, la sal ha sido un recurso fundamental en la medicina. Nuestros estudios se centran en la investigación de los beneficios terapéuticos de la sal y su potencial uso en tratamientos médicos modernos a partir de textos clásicos de medicina griega y latina.
Salinas y mares, laboratorios naturales de investigación
Para el necesario desarrollo del potencial ambiental, cultural y económico de las salinas artesanales y el acercamiento de la sociedad al entorno que les rodea, son necesarias actividades pioneras en restauración ambiental de salinas y el apoyo a la investigación. Estos espacios permiten la recuperación y transmisión de la cultura salinera y del mar el desarrollo de programas participativos y educativos.
Recomendamos por ello:
- el CEI-MAR (Campus de Excelencia Internacional del Mar) de la UCA: fomenta la formación e investigación de excelencia en las diversas áreas relacionadas con el ámbito marino y la transferencia del conocimiento a los sectores productivos vinculados al mar.
- los Servicios Centrales de Investigación – Salinas la Esperanza (SC-ISE), de la Universidad de Cádiz, que recuperan y ponen en valor el legado cultural tan fuertemente arraigado a la salina artesanal.
- El Fondo para la Custodia y Recuperación de la Marisma Salinera -SALARTE- es una organización sin ánimo de lucro con la vocación de recuperar, gestionar y poner en valor la marisma salinera mediante iniciativas científicas, medioambientales, etnográficas, económicas y socioculturales. Trabaja para demostrar que la gestión sostenible de la marisma genera beneficios sociales y económicos, potencia la biodiversidad y refuerza el vínculo ciudadano con el territorio, desarrollando proyectos en el Parque Natural Bahía de Cádiz, entre otros.