LA MANZANILLA (Manuel Machado)

La manzanilla es mi vino
porque es alegre, y es buena
y porque -amable sirena-
su canto encanta el camino.

Es un poema divino
que en la SAL y el sol se baña...
La médula de una caña
más rica que la de azúcar...

El color que da Sanlúcar
a la bandera de España.

[En la fachada de una de las Bodegas Barbadillo en Sanlúcar de Barrameda]

Junto a la sierra florida,
bulle el ancho mar.
El panal de mis abejas
tiene granitos de sal.

Fernando Villalón-Daoíz y Halcón, conocido como Fernando Villalón (Sevilla, 31 de mayo de 1881-Madrid, 8 de marzo de 1930), VIII conde de Miraflores de los Ángeles fue un poeta y ganadero español.

OBRAS:

2.1.  Andalucía la baja (poemas en verso), 1927: "Caracoles", Facediciones, Sevilla, 2013.

2.2. Romances del 800 (1929) en Poesías completas, Cátedra, Madrid, 1998. La última sección del libro se titula "Gacelas", con composiciones que se ajustan -formal y estilísticamente a la copla flamenca.

TEXTOS:

1) Romances del 800 (1929). "Gacelas", p. 28:

Salinas de los pinares,
donde se peinan los pinos
cuando los despeina el aire (Gacelas, p. 28 )

2) Andalucía la Baja (Poemas en verso), 1927: "Caracoles":

¡Esteros de Sancti-Petri!
  ¡Salinas de San Fernando,
  ¡Espejos de sol y sal
   en donde duermen los barcos!
  ¡Aguas doradas y quietas
  de Atlante trozos del manto,
  que ovais al rayo de Luna
  vuestra sal y vuestro encanto!

...

Entre la tierra y er sielo
no hay mujeres con más sal
que las mositas del Puerto,
con su faldita planchá.
Cañaillasy coquinas,
caracoles e la má,
bende mi nobio en 'er mueye
de Puerto Reá.

3) Las coplas Caracoles de Andaluces la Baja (1927), Marineras III y Garrochistas IV de Romances del 800 (1929) de Fernando Villalón se emplean en la canción Bahía de Cádiz del álbum La leyenda del Tiempo (1979) de Camarón de la Isla.

 Bahía de Cádiz (Pachón/Fernando Villalón/Camarón) – (Alegrías de baile) 2:56: 

El barquito de vapor
está hecho con la idea
que en echándole carbón
navegue contrá la marea.

Bajo guía salmedina,
espejo de los esteros,
bandejas de agua salá
donde están los salineros.

Que se me importará a mí
que se sequen las salinas
mientras yo te tenga a ti.

Esteros de Sancti-Petri.
salinas de San Fernando,
espejos de sol y sal
donde se duermen los barcos.

Isla de Guadalquivir,
donde se fueron los moros
que no se quisieron ir.

Entre la tierra y el cielo
no hay mujeres con más sal
que las gitanas del Puerto,
de Caí hasta Gibraltar.

Isla de Guadalquivir...

APORTACIÓN de Sandra Ramos Maldonado (2025).

Gerardo Diego, "Comparsas", en El jándalo (Sevilla y Cádiz), Palabra y Tiempo, 1964, p. 68, vv. 1-7:

Un goya se echó a andar, oh, maravilla.
Ya viene la comparsa, madre,
por la plaza de Mina.
Toda la sal de Cádiz
la sal más fina,
en las coplas de tango
tornasoladas de concejalía.

Marinero en tierra, M., Biblioteca Nueva, 1925 (Premio Nacional de Literatura).

Salinero

...Y ya estarán los esteros
rezumando azul de mar.
¡Dejadme ser, salineros,
granito del salinar!

¡Qué bien, a la madrugada,
correr en las vagonetas,
llenas de nieve salada,
hacia las blancas casetas!

Dejo de ser marinero,
madre, por ser salinero.

             *

Sal desnuda...

¡Sal desnuda y negra, sal,
que paso por el canal!

A la salida del golfo,
boga, negrita, la isla,
blanca y azul, de la sal. ¡Sal, negrita boreal,
sal desnuda y negra, sal,
que salgo yo del canal!

[Aportación del Prof. Antonio Serrano, Decano de la Facultad de Filosofía y Letras UCA]

Pablo Neruda, poeta y político chileno, premio Nobel de Literatura (1971).

"Oda a la Sal", Tercer libro de las odas, Buenos Aires, Ed. Losada, p.. 184: En este poemala sal cobra vida y entona una canción de libertad que hace estremecerse al poeta. Los prismas geométricos de la sal cristalizada funden la luz y el agua hasta llegar a la mesa como una viajera en el tiempo de cuerpo mineral que deposita un beso salado en los labios; un beso que trasciende lo meramente material porque encierra, nada menos, “el sabor central del infinito”.

1. ODA A LA SAL (1957)

Esta sal
del salero
yo la vi en los salares.
Sé que
no
van a creerme,
pero
canta,
canta la sal, la piel
de los salares,
canta
con una boca ahogada
por la tierra.
Me estremecí en aquellas
soledades
cuando escuché
la voz
de
la sal
en el desierto.
Cerca de Antofagasta
toda
la pampa salitrosa
suena:
es una voz
quebrada,
un lastimero
canto.

Luego en sus cavidades
la sal gema, montaña
de una luz enterrada,
catedral transparente,
cristal del mar, olvido
de las olas.

Y luego en cada mesa
de ese mundo,
sal,
tu substancia
ágil
espolvoreando
la luz vital
sobre
los alimentos.
Preservadora
de las antiguas
bodegas del navío,
descubridora
fuiste
en el océano,
materia
adelantada
en los desconocidos, entreabiertos
senderos de la espuma.

Polvo del mar, la lengua
de ti recibe un beso
de la noche marina:
el gusto funde en cada
sazonado manjar tu oceanía
y así la mínima,
la minúscula
ola del salero
nos enseña
no sólo su doméstica blancura,
sino el sabor central del infinito.

[Aportación de Sandra Ramos]